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我が家のおかずシリーズ『焼き麩とせり(芹)の玉子とじ』です♫

地元の農家直売のお店で、せり(芹)が出ていたので、焼き麩と一緒に玉子とじにしました。

”せり”は、春の七草として有名で、密生して競い合うように成長することから「せり」の

名前がついています。鉄や食物繊維を含み、便秘、貧血に効果があります。

香りのもとになっている精油成分には保湿効果、発汗作用があり、冷え性にも有効です。


せりの強い香りが、春ですね(^o^)