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我が家のおかずシリーズ『かくふと長ネギのチーズ蒸し煮』です♫

今が旬の長ネギの、甘さが引き立たちました！

フライパンにサラダ油を入れて、斜め切りした長ネギを敷き入れます。更に醤油で下味をつけた

かくふと、千切りニンジンを並べのせ、中火にかけます。酒を回しかけてフタをし、５分ほど

蒸し煮にします。

蒸し煮した後、ピザ用チーズを散らし、フタをして更に１分ほど蒸し煮にし、チーズが溶けたら、

醤油をかけ、カツオ節をのせて完成です♫

蒸し煮にすることで、長ネギの甘み倍増です。うま味たっぷりの煮汁を含んだかくふに、溶けた

チーズがからんでめちゃうまです！