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我が家のおかずシリーズ『かくふとゴボウの柳川風』です♫

かくふ・ゴボウの他に、油揚げをごま油で炒め、ニンジンの千切りとエノキを加え、だし汁や

醤油で味付けして、蓋をして蒸し煮にします。

具材に火が通ったら、三つ葉を加えて卵でとじて出来上がり。

ゴボウの食感と、だしを吸った油揚げが、かくふと相まって、とても美味しく食べられました(^o^)