今日は年内最後の商品製造です。かくふの真空包装＆殺菌作業を行い年明け1/4まで生産しない

予定です。例年とおりですが、現状ある在庫で約10日間を乗り切ります。

今年は、2月に神戸町商工会さんに支援のお願いをしたことがきっかけで、積極的に新規商品の

開発をしてきた中で、最後の最後に『彩麩 さくら』を製造することが出来ました!!

テスト段階から懸念していたことですが、形がさくらの形になっていない不揃いのものが結構

出来てしまいます。今日の製造では、243袋出来上がるところ、152袋しか製品として出せるものが

出来ませんでした。約4割が製品にならない状況は厳しいです。製造過程の見直しが必要です。

来年も課題を１つずつクリアして、より良いものを製造・販売していきたいです。