まずは左の写真ですが、「かくふの竜田揚げ(仮称)」です。作り方は、初めにかくふに醤油・ニンニク・ごま油で下味をつけてから、片栗粉と卵をつけて揚げるというものですが、食べた時の食感が｢チキンナゲット｣のようでお越しいただいた先生方にも大好評でした。早速レシピを起こしてサイトにアップします。

ケチャップや、BBQソースをつけて食べるもよし、衣にバジルや青のりを加えて香り竜田揚げなどもイケると思います。

次に右の写真です。かくふを作る時のネタを細かく切り丸めて球状にしたものをボイルしたもので、これからの季節でおでん等の鍋物商材の１つにならないかと作ってみました。写真は醤油とみりんで煮付けたもので、先生方の反応は｢里芋の煮っころがしみたい｣｢もう少し綺麗な球状になっていた方が良いのでは?｣といったご指摘がありました。もう一度改良してみます。