(1)かくふを1.5cm幅に切り、醤油で下味をつけ、
    片栗粉まぶしておく。長ネギは3cm程度の長さ
    に切る。
(2)ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を入れ、かくふを香ばしく焼き、長ネ

    ギも焦げ目をつける。
(3)さらに、合わせ調味料を入れて、弱火にして軽く
    混ぜ合わせる。
(4)器に盛ったご飯の上に、(3)をのせて出来上がり