美濃張地方古来の『かくふ』は、高タンパク・低脂肪な健康食で、脳の働きを高める“健脳食”としても注目されているどんな料理にも使うことができる食材です。一般的には、すき焼きの具材や甘辛く煮た煮物などで食されてきましたが、近年のライフスタイルの変化により、手間や時間のかかる、味付けが難しい煮物は敬遠されるようになり『かくふ』の消費は減少傾向にあります。そこで、小さなお子様から幅広い年齢層に食べて戴けるように和洋中織り交ぜたレシピを掲載し、消費者様からも作って食べた感想や、改善点、新しいレシピの情報提供など『かくふ』を通じて食生活が豊かになるような製造者と消費者様の双方向情報共有サイトを目指して参ります。

2012年06月22日

本サイトを開設しました。順次更新していく予定です。宜しくお願い申し上げます。

2012年10月25日：『若旦那のBlog』始めました。

 2013年01月29日

名鉄ニューグランドホテル(10：00〜16：30)『飛騨･美濃フーズマッチングフェアin名古屋2013withぐるなび』に出展しました。

2013年05月27日

『道の駅 柳津』さんにウチの商品が陳列されました。

2013年06月17日

岐阜県フードビジネス振興事業さん主催の『三越伊勢丹商談会』に参加致しました。

2013年10月12日

地元のイベント『2013 GO! ご～どんとこい祭り』に初めて出店しました。

2014年01月18・19日

岐阜県主催のイベント『エキナカ良品市(第1弾)』に出店しました。

2022年10月29日

ありとあらゆる商品が値上げされている昨今ではありますが、当方におきましても、原材料や燃料・包装資材に至るまで高騰し、従来価格を維持することが困難となり、価格の改定を実施させていただきます。

森 製麩所 かくふ倶楽部

〒503-2311 岐阜県安八郡神戸町川西26番地の1　TEL･FAX 0584-27-3781